کره هم از سبد غذایی خانوارها حذف شد - وبلاگ بازآفرینی

به گزارش وبلاگ بازآفرینی، مشاهدات بازار حاکی از آن است که قیمت هرقالب کره 50 گرمی از 5000 تومان در ماه های قبل به 7000 تومان و قیمت هر قالب کره 100 گرمی هم از حدود 10هزارتومان به حدود 14هزارتومان رسیده است.

به گزارش ایسنا، سال های قبل ارز 4200 تومانی به کره وارداتی تعلق می گرفت که عرضه کره وارداتی شهریور سال 1399 انتها یافت و ارز ترجیحی برای واردات آن هم مجدداً تخصیص نیافت. بعلاوه کره از گروه یک کالایی به گروه دو کالایی هم تغییر شرایط داد و واردکنندگان مجاز به واردات کره با ارز نیمایی شدند. وارداتی که بنابر نظر بسیاری از فعالان این صنعت توجیه مالی نداشت و در نهایت شرکت های لبنی دست به فراوری انبوه کره زدند و کره هایی که در حال حاضر در کشور فراوری و بسته بندی می شوند، از خامه های استحصال داخلی بوده و قیمت آن براساس قیمت چربی محاسبه می گردد.

براساس گزارش های سال 1399، قیمت هر قالب کره 100 گرمی قبل از حذف ارز ترجیحی حدود 4000تومان بود که در شهریور ماه سال گذشته به 8000 تومان رسید. البته این 8000 تومان هم ثابت نماند و در انتها سال 1399 و ابتدای سال 1400 قیمت این محصول لبنی به کیلویی حدود 100 هزارتومان هم رسید؛ به طوری که قیمت هرقالب کره 50 گرمی 5000 تومان و هر قالب 100 گرمی برای مصرف کننده حدود 10 هزارتومان شد که این رقم تا 12 هزارتومان هم در بعضی برند ها پیشروی کرد.

در حال حاضر هم براساس مشاهدات میدانی قیمت هرقالب کره 100 گرمی در خرده فروشی های سطح شهر تهران به حدود 14 هزارتومان و هرقالب کره 50 گرمی هم به 7000 تومان هم رسیده است. یعنی هرکیلو کره فراوری داخل حدود140 هزارتومان!

افزایش 10 هزارتومانی قیمت کره از سال گذشته تا به امروز این محصول لبنی را از سبد غذایی بسیاری از خانواده ها حذف نموده است. افزایشی که انجمن صنایع فرآورده های لبنی دلیل آن را بالا رفتن قیمت شیرخام و به تبع آن بالارفتن قیمت چربی از 60 تومان در آذرماه سال گذشته به 80 تومان در حال حاضر و افزایش هزینه های فراوری در سالجاری می داند و معتقد است شرکت های لبنی برای ادامه کار و جلوگیری از ضرر و زیان ناچار به افزایش قیمت ها هستند و اگر بعضی از محصولات لبنی از سبد غذایی مردم حذف شده است دولت باید در پی راه کاری برای حل آن باشد و قطعا راه کار آن زدن از جیب فراوریکننده به نفع مصرف کننده نیست و اگر فراوریکننده ضرر کند دیگر رغبت فراوری نخواهد داشت.

البته در این میان فقط کره نیست که گران شده است. شیر، ماست، پنیر، خامه و سایر محصولات لبنی هم در این شش ماهه ابتدایی سال در کنار اقلام دیگری، چون مرغ، گوشت، میوه، برنج، روغن و نان و ... با افزایش قیمت همراه بوده اند و عدم برنامه ریزی درست، عدم نظارت به موقع بر بازار و سومدیریت ها باعث شده که سبد خانوار روز به روز کوچکتر گردد و مصرف کننده در ازای پرداخت بهای بیشتر کالای کمتر و با کیفیت پایین تری دریافت کند.

موضوعی که به نظر می رسد دولت نو باید بیش از پیش به آن توجه کند و حال باید دید وزارتخانه های جهاد کشاورزی و صمت و سایر نهاد های مربوطه با حضور مدیران نو چه برنامه های برای ساماندهی بازار مواد غذایی و کاهش فشار از دوش مردم دارند.